إرتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسوق المغربية
هبة بريس – الشاهد صابر صحفي متدرب
رغم التدخلات الحكومية الرامية إلى ضبط السوق واستقرار الأسعار، لا تزال أسعار اللحوم الحمراء في المغرب تُسجل مستويات مرتفعة خلال شهر يوليوز الجاري، مُكرِّسة بذلك حالة “الاستقرار على وقع الغلاء” التي أصبحت سمة بارزة لهذا القطاع منذ أشهر، باستثناء الانخفاض المؤقت الذي عرفته خلال الفترة السابقة لعيد الأضحى.
وفي جولة بسيطة في الأسواق ومحلات الجزارة قامت بها “هبة بريس” صباحا، يلاحظ استمرار ارتفاع أسعار اللحوم دون تغيّر يُذكر. إذ لا يزال سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الغنم “الجيكو” يتجاوز 120 درهمًا، بينما يُباع لحم الخروف والعجل بالتقسيط بحوالي 110 دراهم للكيلوغرام. وتتراوح أسعار أصناف مثل “الكفتة” و”الهبرة” و”الصوصيص” بين 120 و130 درهمًا، ما يعكس ارتفاعًا عامًا في أسعار اللحوم بجميع أنواعها.
وفي ظل هذه الأوضاع، يؤكد مهنيون لـ “هبة بريس” أن الطلب على اللحوم الحمراء لا يزال ضعيفًا، حيث لم تُسجل الأسواق أي انتعاشة تُذكر رغم حلول فصل الصيف، الذي يُفترض أن يشهد نشاطًا بفعل المناسبات الاجتماعية كحفلات الزواج والعقيقة. ويبدو أن المستهلك المغربي، خصوصًا من الفئة المتوسطة، بدأ يتكيف مع هذا الواقع المفروض، ولم يعد يُظهر احتجاجًا كبيرًا كما في السابق.
ويشير متابعون للوضع داخل المجازر الجهوية إلى أن أسعار البيع بالجملة لا تزال بدورها مرتفعة، حيث تُراوح أثمان لحم العجل بين 90 و100 درهم، بينما يُباع لحم الغنم بالجملة بما لا يقل عن 110 دراهم للكيلوغرام، في حين تصل أسعار بعض الأعضاء مثل الكبد إلى 120 درهمًا.
ويتحدث العاملون في القطاع عن تنوّع في المعروض، بين اللحوم المحلية وتلك المستوردة من الخارج، إلا أن تفضيل المستهلكين لا يزال يميل بوضوح نحو اللحوم المحلية، سواء من حيث الجودة أو الطعم. أما اللحوم المستوردة، فرغم محاولة البعض تسويقها كبديل أرخص، إلا أنها لم تلقَ إقبالًا واسعًا، خاصة تلك القادمة من دول أمريكا اللاتينية، التي تُوصف بأنها أقل جودة.
تابعوا آخر الأخبار من هبة بريس على WhatsApp
تابعوا آخر الأخبار من هبة بريس على Telegram
تابعوا آخر الأخبار من هبة بريس على X
